Fast & easy Soy (TVP) Meatballs

ΥΛΙΚΑ:

• 2 κούπες κιμάς σόγιας

• 2 κούπες ζωμός λαχανικών (ή αρωματισμένο νερό με μπαχαρικά)

• 2 κ.γ κρεμμύδι σκόνη

• 2 κ.γ σκόρδο σκόνη

• 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών (πάπρικα/ κύμινο/ μπούκοβο/ κουρκουμας/ κάρυ κλπ.

• 2 κ.σ. διατροφική μαγιά

• 50 ~80 γρ αλεύρι ολικής (ή και γενικής χρήσης)

• αλάτι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα να πάρει μια βράση.

Αποσύρουμε από την φωτιά και προσθέτουμε τον κιμά σόγιας.

Ανακατεύουμε και αφήνουμε με καπάκι 10 λεπτά να ξεκουραστεί το μείγμα.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύουμε.

Πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια.

Σε ένα καυτό τηγάνι τηγανίζουμε σε ~2 κ.σ λάδι τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν ξανθό χρώμα παντού.