November - 2016

Vegan Kayanas (a.k.a Strapasada)

Το ξέρω, τα βραχάκια δεν έιναι κάτι το γκουρμέ ή το δύσκολο. Αλλά ξέρω πολλούς, που μεσα στην βραδυνή τους λιγούρα για γλυκό, μπορεί να...

ΥΛΙΚΑ: Για τον γύρο μιά συσκευασία φιλετάκια σόγιας κρύο νερό 2 κ.σ. κύμινο 2 κ.σ. αλάτι 1 κ.σ. πιπέρι 1 κ.σ. υγρό καπνό 1 κ.σ. κάρυ 2...

ΥΛΙΚΑ: μιά συσκευασία φιλετάκια σόγιας κρύο νερό 2 κ.σ. κύμινο 2 κ.σ. αλάτι 1 κ.σ. πιπέρι 1 κ.σ. υγρό καπνό 1 κ.σ. κάρυ 2 κ.σ. κέτσαπ 2...

ΥΛΙΚΑ: Για το Ραβανί 250 γρ γιαούρτι σόγιας 250 γρ φυτικό βούτυρο ( σόγιας εδώ) 500 γρ σιμιγδάλι ψιλό 250 γρ ζάχαρη χυμό 1 λεμονιού χυμό...

ΥΛΙΚΑ: 5 κ.σ. αλέυρι ολικής άλεσης 2 κ.γ. χαρουπάλευρο (ή κακάο) ξύσμα από 1/2 λεμόνι 1/2 κ.γ. baking soda (διττανθρακική σόδα) 1 πρέζα...

ΥΛΙΚΑ: Για το σιρόπι: 4 φλ. ζάχαρη (~1κιλό) 3 φλ. νερό 1 στικ κανέλα 2 μπιλάκια μπαχάρι 1 αστεροειδή γλυκάνισο Για το μπισκότο: 9 φλ....

ΥΛΙΚΑ: 1 1/2 κιλό ~2 κιλά αλεύρι (μαλακό) 500 γρ βούτυρο Vegan 1 σφηνάκι κονιάκ 1 κ.γ. σόδα σκόνη 300 ml σπορέλαιο 2 στικ βανιλίνης 1 1/2...

ΥΛΙΚΑ: Για την βάση: 1 1/4 αλεύρι (00) (για όλες τις χρήσεις) 1 φλ. ζάχαρη κρυσταλλική 1/3 φλ. κακάο ή χαρουπάλευρο 1 κ.γ σόδα...