June - 2017

Vegan Kayanas (a.k.a Strapasada)

ΥΛΙΚΑ : Για την Bolognaise : 200 γρ. κινόα κόκκινη (ή άσπρη) 100 γρ. καρύδι τριμμένο 100 γρ. φακές κόκκινες 100 γρ μανιτάρια τριμμένα 1...

ΥΛΙΚΑ: 1/2 κούπα βρώμη 1/2 κούπα γάλα φυτικό 1 μπανάνα ώριμη 1/2 κ.γ. baking powder (προαιρετικά κανέλα, κακάο, ζάχαρη, καρύδα κλπ) 1...

ΥΛΙΚΑ: 150~200γρ. ρεβυθάλευρο 1 κ.γ αλάτι ( για μεγαλύτερη πιστότητα KALA NAMAK ) 1 κ.γ. πιπέρι 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.γ κάρυ 1 1/2...

Για το κέικ: 3 κούπες αλεύρι γενικής χρήσεως 2 κ.γ. baking soda (διττανθρακική σόδα) 1 κ.γ. αλάτι 1 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1/4 κούπα...

ΥΛΙΚΑ: 2 κούπες αλεύρι γλουτένης (seitan) 4 κ.σ. ρεβυθάλευρο 2 κ.σ σκόνη κρεμμύδι 2 κ.σ. σκόνη σκόρδο 1 κ.γ. πιπέρι 1/2 κούπα διατροφική...

Για το κέικ: 2 κούπες αλεύρι φαρινάπ (ή γενικής χρήσεως + 1 κ.γ. baking powder) 1 κούπα καστανή ζάχαρη 3 κ.σ. καφέ σε σκόνη 3/4 κούπας...