Blog | cooking in peace cooking with peace

Vegan Kayanas (a.k.a Strapasada)

ΥΛΙΚΑ: 2 μπλοκ σκληρά τόφου 2 μπλοκ μαλακά τόφου 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κ.σ κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ.σ σκόρδο σε...

ΥΛΙΚΑ: 1 lt φυτικό γάλα 240 γρ ζάχαρη κρυσταλλική καστανή 120 γρ κόρν σταρτς (νισεστέ) 4 γρ αγάρ αγάρ 1/2 κ.γ κουρκουμά σκόνη ( ή χρώμα...

ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα διάφορα ψιλοκομμένα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 ματσάκι άνηθο...

ΥΛΙΚΑ: Για τα φιλετάκια φιλετάκια σόγιας νερό αλάτι 2 κ.σ υγρός καπνός 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο καρέ 250 γρ μανιτάρια αγάρικους μέτρια ή...

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ φιλετάκια ή κεμπάπ σόγιας 2 κ.σ υγρός καπνός 250 γρ κριθαράκι μέτριο 300 γρ χυμό ντομάτας 1 κ.σ πελτές ντομάτας 1 κρεμμύδι...

ΥΛΙΚΑ: φιλετάκια σόγιας νερό αλάτι κρεμμύδι ξερό κομμένο καρέ πράσο ψιλοκομμένο πιπεριές δίχρωμες κομμένες καρέ σκόρδο φιλοκομμένο...

ΥΛΙΚΑ: 2 κούπες κιμάς σόγιας 2 κούπες ζωμός λαχανικών (ή αρωματισμένο νερό με μπαχαρικά) 2 κ.γ κρεμμύδι σκόνη 2 κ.γ σκόρδο σκόνη 2 κ.σ....

ΥΛΙΚΑ: 500 γρ. πέννες, κοραλάκι, σελινάκι 2 κρέμες γάλακτος σόγιας, βρώμης, κάσιους, κλπ (200ml) 2 πιπεριές πράσινες κομμένη σε κύβους 1...

ΥΛΙΚΑ: 250 γρ γιαούρτι σόγιας 3~6 σκελίδες σκόρδο τριμένες στον τρίφτη 1 αγγούρι τριμένο στο χοντρό μέρος του τρίφτη 1 κ.σ ελαιόλαδο 2...

ΥΛΙΚΑ: Για τη ζύμη 200 γρ. σπορέλαιο ξύσμα και χυμό από 2 πορτοκάλια 200 γρ. ζάχαρη 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.σ. γεμάτη μπέικιν πάουντερ...