Τηγανίτες με φρούτα
ΥΛΙΚΑ:
1/2 κούπα βρώμη
1/2 κούπα γάλα φυτικό
1 μπανάνα ώριμη
1/2 κ.γ. baking powder
(προαιρετικά κανέλα, κακάο, ζάχαρη, καρύδα κλπ)
1 κ.σ. λάδι καρύδας για το τηγάνι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Αλέθουμε στο multi την βρώμη μέχρι να γίνει πούδρα. Μπορούμε αν θέλουμε να προμηθευτούμε και έτοιμο πίτουρο βρώμης.
Προσθέτουμε όλα τα υλικά στο multi και τα ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
Ζεσταίνουμε το αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και αν θέλουμε προσθέτουμε ελάχιστο λάδι καρύδας. Ρίχνουμε την επιθυμητή ποσότητα χυλού.
Προσθέτουμε αν θέλουμε κομματάκια σοκολάτας, ή κομμάτια φράουλας, ή βατόμουρα κλπ.
Μόλις αρχίσουν να μαζεύονται πολλές φουσκάλες πάνω στην τηγανήτα, τη γυρίζουμε ανάποδα.
Ελέγχουμε και την άλλη πλευρα στα 2 περίπου λεπτά και αποσύρουμε απο το τηγάνι.
Πασπαλίζουμε με άχνη, κανέλα, σοκολάτα, σιρόπι αγάυης ή σφένδαμου, χαρουπόμελο, πετιμέζι, σάλτσα φρούτων, μπάλα παγωτό κλπ.
