Γύρος από Φιλετάκια Σόγιας
ΥΛΙΚΑ:
μιά συσκευασία φιλετάκια σόγιας
κρύο νερό
2 κ.σ. κύμινο
2 κ.σ. αλάτι
1 κ.σ. πιπέρι
1 κ.σ. υγρό καπνό
1 κ.σ. κάρυ
2 κ.σ. κέτσαπ
2 κ.σ. μουστάρδα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε κρύο νερό, την κέτσαπ και την μουστάρδα και τα μπαχαρικά μας.
Ανακατεύουμε με ένα σύρμα και περιμένουμε να πάρει μια βράση.
Προσθέτουμε τα φιλετάκια σόγιας μέσα και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
Μόλις ξαναπάρει βράση, τα σβήνουμε και τα αφήνουμε στην κατσαρόλα ένα δεκάλεπτο. Σουρώνουμε και μόλις ερθουν σε θερμοκρασία δωματίου, τα στίβουμε με τα χέρια.
Αν θέλουμε τα κόβουμε σε λωρίδες χοντρες, αλλιώς μπορούμε και όπως είναι.
Προθερμαίνουμε το τηγάνι μας, βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και το ένα τέταρτο της ποσότητας της σόγιας, και τα τσιγαρίζουμε καλά και από της δυο πλευρές.
Τελειώνουμε με αλάτοπιπερορίγανη που λέγαν και οι παλιοί και μπόλικο λεμονάκι.