Κέικ εσπεριδοειδών με μπαχαρικά

ΥΛΙΚΑ:

• 1 1/2 κούπα αλέυρι γενικής χρήσης

• 100 γρ ζάχαρη μάυρη

• 1 πρ αλάτι

• 1 κ.γ. διττανθρακική σόδα

• 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ

• 1 κ.γ μοσχοκάρυδο

• 1 κ.γ garam masala

• 1 κ.σ κανέλα

• 2 κ.σ ξύσμα λεμόνι

• 1/4 κούπας φυτικό λάδι ή μαργαρίνη

• 1 κούπα χυμό πορτοκάλι

• 1 κούπα φυτικό γάλα ή νερό

Για το γλάσο

• 5 κ.σ. άχνη ζάχαρη

• 1 κ.σ. ξύσμα λεμόνι

• 1 κ.σ. νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπωλ τοποθετούμε όλα τα στερεά και σε ένα άλλο μπώλ όλα τα υγρά.

Ανακατεύουμε με ένα σύρμα . Απλώνουμε σε μια λαδωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 C.

΄Οταν περάσει η ώρα, μπίγουμε ένα μαχαίρι σε ένα κεντρικό μέρος του κέικ και αν βγει η λάμα καθαρή τότε είναι σωστα ψημένο.

Πρίν κρυώσει μαχαιρώνουμε το κέικ σε διάφορα σημεία.

Σε ένα άλλο μπωλ βάζουμε τα υλικά του γλάσου και με ένα σύρμα το χτυπάμε

Περιχύνουμε το κέικ με το γλάσο.

Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.

#recipes #κέικ